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一个不善言谈的人,一个不懂拒绝的人,一个多愁善感的人,一个谨小慎微的人,一个自卑懦弱的人,一个内心孤独的人,一个不愿添麻烦的人,一个有理还觉理亏的人,一个无原则宽容的人,一个善良的人……本人典型的理工科出身,写东西不是我所长,其实开博的目的很简单——说说心里话,向朋友学习……

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手机随拍—图片里的乡愁(习俗篇)  

2015-03-03 15:15:45|  分类: 手机随拍 |  标签: |举报 |字号 订阅

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手机随拍—图片里的乡愁(习俗篇) - 土木老表 - 继续走 继续失去
按家乡的习俗,年三十要杀鸡过年。必须是阉割过的公鸡,土话叫“线鸡”(音)。
线鸡比公鸡漂亮,也更肥,但是没有公鸡那种高鸡冠,也不会打鸣。
杀鸡的第一步:把脖子下面的毛揪掉一块,好下刀……
手机随拍—图片里的乡愁(习俗篇) - 土木老表 - 继续走 继续失去
一部分鸡血用装了半碗盐水的碗接着,用来炖汤很好吃;
剩下最后一点血洒在纸钱上,放在家里的神位处。
手机随拍—图片里的乡愁(习俗篇) - 土木老表 - 继续走 继续失去
拔毛,掏掉内脏后,清理干净;
用筷子夹住成型,放在水里煮片刻,便成了这个形状,不再软塌塌的……取出来放在祭盘中。
手机随拍—图片里的乡愁(习俗篇) - 土木老表 - 继续走 继续失去
年三十的祭盘还包括:半径大小的鲤鱼,半斤左右的肉(肉也是要水稍微煮一下的),豆腐,祭饭……
祭饭是有讲究的:首先是新煮的,其次是还没有人盛过的,再次要洗漱干净的人才可以装。
通常是用两个碗各装平碗稍高,对扣上,去掉一个碗就可以了。
顺便说一句:小时候奶奶经常是让我装祭饭。
因为两个碗我都会装的比较多,压出来很实,所以最漂亮……今年也是我装的。
手机随拍—图片里的乡愁(习俗篇) - 土木老表 - 继续走 继续失去
哈哈,这是年夜饭……
喝的是家乡的米酒。喝过各种酒,还是觉得米酒最顺口……
手机随拍—图片里的乡愁(习俗篇) - 土木老表 - 继续走 继续失去
年初一开财门的鞭炮打过以后,留下的包装纸……
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年初一早上的菜……
按家乡的习俗,年初一早上吃素:春菜(土话叫青菜),胡萝卜,芋头,豆腐……
香料是香葱,炒菜用油是芝麻油。年初一的早餐和祭祀活动都由家里的男人来完成……
手机随拍—图片里的乡愁(习俗篇) - 土木老表 - 继续走 继续失去
地里的春菜……
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年初一的祭品——祖上和我们吃的一样……
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香和蜡烛……
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