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一个不善言谈的人,一个不懂拒绝的人,一个多愁善感的人,一个谨小慎微的人,一个自卑懦弱的人,一个内心孤独的人,一个不愿添麻烦的人,一个有理还觉理亏的人,一个无原则宽容的人,一个善良的人……本人典型的理工科出身,写东西不是我所长,其实开博的目的很简单——说说心里话,向朋友学习……

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寻找羊杂碎  

2013-01-17 16:11:30|  分类: 原创日志 |  标签: |举报 |字号 订阅

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提起兰州,大家第一印象就是兰州拉面。因为工作关系,最近两年数次去兰州出差,每次总免不了找家小有名气的面馆品尝一下地道的兰州拉面。

除了拉面,早就听闻的兰州小吃便是羊杂碎。一直以为羊杂碎就像拉面一样,随便找一家面馆或者饭店就能吃到,结果在常入住的安宁西路上问了很多家都说没有。甚至在桃海小吃一条街都未寻见踪影。我在博客里抱怨偌大的安宁竟找不到羊杂碎,兰州博友zh2261013告诉我:要在正宁路才有正宗的羊杂碎。

12月初再次去兰州出差,联系上博友zh2261013,他遗憾的告诉我:盖因市容整治,正宁路也难找到羊杂碎了。于是在菜市场买了一大块煮好的羊杂,打算找个小店帮忙加工,找了几家遭到无一例外的拒绝。

真可谓“踏破铁蹄无觅处,得来全不费工夫”。一天晚上,同往的同事下楼吃过夜宵,回来告诉我:酒店下面的小吃街有一个地方卖羊杂碎。我迫不及待的下楼,向店主要了一碗,价格10元。只见他从大案板上抓起几样已经切好的熟杂碎,在一口大锅里煮了片刻,加上葱花、香菜、辣椒油等调料,便成了我寻觅已久的美味。小心翼翼的夹了一块放进嘴里,虽然味道还不错,跟期望的还是有较大的差距。无论如何,总算是品尝到了真正的羊杂碎,第二天晚上又去要了一碗。整条街仅此一家,到底是不是很正宗还不好说,心里还是有另一种期待。

也是那次出差的最后一晚,去位于敦煌路的西站工地回来时,夜幕已经降临。我和同事意外的发现路边摆满了小吃摊,其中就有几家卖羊杂碎的。原来,只有夜市才比较容易找到。由于赶着去吃饭,我们没有停下来,但已经下定决心下次出差要去品尝一下。

机会很快就来了,上周五又接到要上兰州出差的通知。我一个人在酒店饥肠辘辘的呆到七点多,便启程前往期待已久的西站夜市…… 

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 第一次在酒店下面的小吃街吃的羊杂碎……

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小吃街街景……

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 女店主在抓切好的羊杂碎……

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 热气腾腾的杂碎端上来了……

价格同样是10元,味道似乎有所不同,跟加的调料有关……

这次的调料里有醋,这不是我喜欢的调料,但味道总体还是不错。

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 大快朵颐之后,要了几串烤羊肉串,5毛钱一串,每串四小块……

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 又是一家卖羊杂碎的摊位,我看中了羊蹄……

居然是凉的,有点辣,但我还是把它吃完了……

价格好像是4元一个,皮和筋还挺多……

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 继续走,看到卖烤油饼的,2元一个……

其实就是馍加油、辣椒面、孜然等烤制而成……

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 烤制中……

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 烤好了,颜色通红……

不要以为是烤焦的,是辣椒面,超级辣……

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打算离开的时候,又搜索了一番,发现土豆片也许值得一吃。

于是又来了一串,1元一串……

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